Creme de Mandioquinha com Carne e Alcaparras

Ingredientes

- 5 mandioquinhas cozidas
- 350 g de alcatra em cubos
- cebolinha picada a gosto
- 1 cenoura ralada
- 1 colher (sopa) de alcaparras
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
- 350 ml de leite desnatado

Modo de Preparo

Corte a alcatra em cubos e a tempere com sal. Aqueça uma panela e adicione o azeite. Em seguida coloque a carne e a cenoura. Misture bem. Deixe no fogo brando. Enquanto isso bata no liquidificador a mandioquinha com o leite. Reserve. Na panela adicione as alcaparras e mexa. Depois adicione a mandioquinha batida. Misture e desligue o fogo. Acrescente a cebolinha picada. Sirva a seguir